Rezept für Kinderschokoladen-Cupcakes

Meine Lieben,

hier nun das lang ersehnte Rezept für die Kinderschokoladen-Cupcakes:

Zutaten – Teig

• 85 g Butter
• 110 g brauner Zucker
• 3 Eier
• 75 ml Milch
• 25 g Kakaopulver
• 165 g Mehl
• 8 g Backpulver
• Vanillearoma oder etwas Bourbon-Vanillezucker
• 50 g Kinderschokolade

Zutaten – Topping

• 250 g Schlagobers
• 30 g weißer Zucker
• 1 Pkg. Sahnesteif
• 75 Kinderschokolade (also in Summe braucht ihr dann 125 g :) ) 

Weiters

• 1 Pkg. Schokobons (24 Stk. werden benötigt)

Zubereitung

• Backofen auf 190°C Umluft vorheizen

• Butter und Kinderschokolade erwärmen, damit es cremiger wird
  alle Zutaten für den Teig vermischen
• 1/3 Teil in die Cupcake-Förmchen füllen
• jeweils 1 Schokobon darauf setzen
• den Rest des Teigs in die Förmchen geben
• ab in den Ofen für 15 Minuten
• Cupcakes sehr gut auskühlen lassen
• (sonst zerrinnt das Topping!)

• Kinderschokolade fein hacken (Küchenmaschine, Hacker)
• Achtung: nicht zu warm verarbeiten, sonst klebts zusammen und es ist nur noch 1 Klumpen!
• Schlagobers mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen
• Kinderschokoladenbrösel dem Schlagobers unterheben
• Masse in eine Spritztüte und auf die Cupcakes
• (ich habe keine Tülle wegen den Brösel verwendet, so verklebt nix!)
• restlichen Schokobons oben auf das Topping setzen 
• bis zum Verzehr kalt stellen

Klingt einfach, ist es auch – probiert es!
Vielleicht zu Ostern?!

Euer Tortenzwerg :)