Wettbewerbe finden in regelmäßigen Abständen auf diversen Messen im In- und Ausland statt. Ich bin sehr gerne Teil davon, da man hier nicht beweist, wer der Beste ist, sondern ich liebe es, dass ich hier konstruktive Kritik und Feedback von Profis erhalte.

Man geht bei jedem Wettbewerb über seine Grenzen hinaus, probiert neue Dinge , die man im Konditoralltag gar nicht machen würde. Neue Optiken, neue Techniken, neue Geschmacksrichtungen.

Mir gefällt, dass es eine Themenvorgabe gibt, jeder Teilnehmer etwas ganz anderes dazu im Kopf hat und diese Idee dann umsetzt. Es ist für mich immer wieder ein tolles Erlebnis, egal ob ich mit einem Titel nach Hause gehe oder nicht.

Aber natürlich freue ich mich sehr, dass ich schon des Öfteren mit Gold und Best in Class ausgezeichnet wurde.

Besonders angetan hat es mir die Kategorie „Sweet Table“. Anders als bei den übrigen Kategorien wird hier nicht nur die Optik bewertet, sondern auch der Geschmack.