alle Zutaten in die Rührschüssel des Mixers geben

mit dem Knethaken auf niedriger Stufe mixen

anschließend die Arbeitsfläche bemehlen

Teig mit den Händen weiter zu einem glatten Teig kneten

zwischendurch immer wieder die Arbeitsfläche und den Teig bemehlen, damit er nicht kleben bleibt

ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einem gewünschten Motiv ausstechen

Dotter und etwas Milch miteinander verquirreln

die Lebkuchenstücke mit dem Dotter-Milch-Gemisch bestreichen für einen schönen Glanz

die kandierten Kirschen in kleine Stücke reißen und auf die Kekse legen

*** 1 Kirsche reicht für etwa 15-20 Kekse

bei 190°C Umluft für 5-6 Minuten backen (je nach Größe der Kekse)

der Lebkuchen ist fertig, wenn sich die Ränder leicht zu färben beginnen

Kekse auskühlen lassen und in einer verschlossenen Dose lagern