zuerst ein Dampfl machen

---Germ mit der lauwarmen Milch und dem Salz mit 3-4 EL Mehl glatt rühren

---mit etwas Mehl bestauben

---mit einem Geschirrtuch abdecken

---an einem warmen Ort (30-40°C) gehen lassen für 20 Minuten

restliches Mehl, Zucker, Eier, Butter und Zitrone in eine Schüssel mit dem Dampfl zu einem glatten Teig verrühren

wieder an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, 60 Minuten

Teig zusammenschlagen, in die Form einfüllen (Form befetten, wenn es keine Silikonform ist!)

wieder an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, 30 Minuten

währenddessen das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

den Teig in der Form für 45 Minuten backen

abkühlen lassen

aus der Form stürzen

Orangensaft und Rum mischen und in die Backform gießen

gebackenen Kuchen wieder in die Form geben, damit sich der Kuchen ansaugen kann

Kuchen einige Stunde so stehen lassen - besser über Nacht

Kuchen aus der Form nehmen

Marmelade aufkochen und den Fußball damit bestreichen

Schlagobers schlagen und damit dekorieren

Pistazien darüberstreuen